Weißer Gänsefuß
Weißer Gänsefuß (Chenopodium album; Chenopodiaceae)
Russisch: белая марь
Diese nahe Verwandte der Quinoa ist auf Ibiza und in andere Teilen Europas sehr häufig. Sie gedeiht in Äckern als Begleitflora.
Die Blätter können ähnlich wie die des verwandten Spinates als Gemüse gekocht werden. In großer Menge haben sie abführende Wirkung.
Die Samen können wie diejenigen der Quinoa als Scheingetreide genutzt werden. Sie sind reich an Vitamin A, Kalium und Calcium.
